可乐放冰箱会爆炸?已经有孩子受伤了
http://www.okleke.org | 时间:2019-03-16 11:52:44 | 关注人次[] | 字体设置:
图片来源:昭元儿童摄影(配图与本文内容无关)  据中国江苏网报道,上海的一个男孩将一听可乐放进了冰箱的冷冻室,在随后拿出可乐后开启的一瞬间,可乐竟然发生了爆炸,易拉罐的金属拉环直接穿透了他的腮帮,导致男孩在医院缝了38针。好好的可乐,咋就爆炸了呢?  原来可乐里有“气”--二氧化碳--当可乐温度过低,水分开始凝结成冰时,原本溶解在可乐内的二氧化碳就开始被释放出来(气体不溶于冰块)。水凝结成冰后本身体积就会增大9%左右,这样给二氧化碳气体的空间就很小了,于是罐内的压力就会变得很大,超过了可乐罐原本设计可以承受的范围。  这时候如果罐体收到晃动,或者被突然拉开拉环--就像充满气的气球被挤压或者扎了一个孔--大量气体从这个小口喷涌而出,携带者冰块、液体、金属物,就是我们说的“可乐爆炸”了。  和可乐异曲同工,不能放在冰箱里还有啤酒,以及所有含“气”(二氧化碳)的饮料、酒类等,每年夏天都会造成一些事故。图片来源:昭元儿童摄影(配图与本文内容无关)  我们常常把冰箱当成了保鲜箱,长时间储存食物。其实有些食物不适合放冰箱里。1. 香蕉、荔枝不能放入冰箱  香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果,基本上都比较怕冷,如果冷藏,反而会“冻伤”水果。家用冰箱的冷藏室温度一般比较低,这足以让这些热带水果冻伤。冻伤的水果营养成分遭到破坏,很容易变质甚至腐烂。2. 西红柿放冰箱会腐烂  其实西红柿经过低温放置几天后,表面就会出现黑斑,肉质呈水泡状。生吃、熟吃都失去了原有鲜味。做菜时还不易煮熟。有的西红柿放两天后就从表面开始腐烂,这样的西红柿不能吃,因为既无营养,又易引起细菌性食物中毒。因此,确实不适合放入冰箱。3. 面包、月饼放冰箱会变硬  这类焙烤食物之所以柔软富有弹性,是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长,被破坏的结构会慢慢缔合,从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬,这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。倘若将焙烤食物放在冰箱里,由于温度较低,变陈变硬的速度会被加快。这样,就会严重影响这些食物的口感、风味。4. 冰过的火腿不好吃  火腿在制作的过程中,是经过腌制的,因而氯化钠含量较高。冰箱内温度较低,火腿中的水分极易冻结成冰,从而促进了火腿内脂肪的氧化作用,而这种氧化作用,又具有催化作用,使氧化反应的速度大大加快,火腿质量明显下降,因而,贮存期反而缩短。所以,火腿放入冰箱确实会影响口感。5. 巧克不宜放冰箱  放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃-18℃。可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。6. 鱼类久放会酸败  冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。7. 药材不宜放冰箱里  药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏药性。一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在干净的玻璃瓶内,投入用适量文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。


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