香蕉长斑成宝?专家:长斑香蕉无特殊功效
http://www.okleke.org | 时间:2019-03-16 11:59:59 | 关注人次[] | 字体设置:
网传:香蕉黑斑越多,对人的健康越有益  《一根长斑的香蕉有多厉害》中称:“香蕉越成熟即表皮上黑斑越多,它的免疫活性就越高。所以,从现在开始要吃熟一点儿的香蕉。香蕉具有的免疫激活作用比较温和,在人体健康时并不会使免疫力提高,但对病人、老人和抵抗力差的人很有效果。”  该文章还称:“在日常生活中,我们不妨每天吃1根到2根香蕉,通过增强身体的抗病能力来预防感染,特别是预防感冒和流感等病毒的侵袭。在黄色表皮上出现黑色斑点的香蕉,其增加白血球的能力要比表皮发青的香蕉强8倍。”观点:传言是否可信?网友众说纷纭  多数网友留言对该文内容深信不疑并加以传播,个别网友认为该论断过于绝对,对文章的科学性保持怀疑。  网友“suc858”说:我在广东待过,当地有“鲜鱼烂蕉”的说法,即吃鱼要吃鲜的,吃香蕉要吃烂的、熟透的。  家住西工区行署路的刘欣女士说,她选购香蕉时一般都会买带斑点的,母亲说这叫“芝麻蕉”,口感更好。  也有网友对这一观点表示怀疑,网友“Dyq198684”说:南京青奥会给外宾和运动员准备的香蕉规定稍有一点黑点的都扔,不能带斑点,如按文章的说法,特供食品难道会选差的?  记者搜索发现,在《现代快报》一篇反映南京青奥会食品安全的文章中,确实有“香蕉皮上有一个黑点都不行”的规定。  曾在英国学习、生活过的市民何先生说,在英国的超市,香蕉表皮长了黑斑之后都要低价处理,因为这些黑点可能是炭疽杆菌的病毒,网上的传闻或不可信。释疑:香蕉长斑点有两个原因,但并无特殊功效  长斑点的香蕉果真那么神奇?对此,洛阳晚报记者咨询了郑州大学附属洛阳中心医院营养科主任王朝霞。  王朝霞说,香蕉表皮长黑点,一是香蕉表皮组织衰老、坏死产生的褐变现象。二是因保鲜、储存不当或使用药剂浓度超标,导致炭疽病菌的侵入。但果蔬的炭疽病只是一种植物真菌病害,对人体基本无害。所以,香蕉表皮长斑点并不影响食用。  不过,对于斑点香蕉的“特殊功效”,王朝霞表示这并无科学依据。“一般来说,成熟度高的香蕉更易长斑,在口感、甜度上会略高于普通香蕉,但其并无明显增强人体抗病能力和预防流感等功效。”王朝霞说,“传统食疗中有使用香蕉皮煎水降低高血压的说法,但这和是否长斑的关系不大。”  此外,河南科技大学一名长期从事果蔬加工及营养研究的老师称,表皮出现轻度斑点、未达到腐烂程度的香蕉可以放心食用,但如果香蕉果肉也出现腐败变质,食用会对人体产生危害,大家在购买和食用的时候注意。


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